Vem kan motstå en hemmagjord fräsch hummus? Att det går på 5–10 min att tillaga gör det hela ännu bättre. Lika gott som dipp till grönsaker, som till en köttbit, i en tunnbrödsrulle eller till grillat. Här kommer mitt recept.
Recept på Hummus a lá Nathalie
Ingredienser
500 g kikärtor (jag använder mig av färdigkokta)
2 vitlöksklyftor
¼ dl olivolja
¼ dl vatten
3 msk citronsaft
½ tsk spiskummin
Vitpeppar och salt
Gärna en kvist färsk persilja till garnering
Gör såhär
- Skölj noggrant de färdigkokta kikärtorna under rinnande kallt vatten
- Mixa samman kikärtorna med hackad vitlök
- Blanda olivolja, vatten, citronsaft och tillsätt i röran
- Smaka av med kryddorna
- Lägg upp på ett fat och garnera med persilja
Njut av din hemmagjorda superenkla, smarriga och fräscha hummus!
Kramar Nathalie